Здоровые крекеры от Ани

healthy crackers

Что, если не хлеб? Потому что этот хлеб уже надоел. Все. Надоел хлеб. И все уже умеют его печь. А крекеры - совсем другое дело.

Ингредиенты

  • 3ст. л. семян льна
  • 3 ст. л. семян чиа
  • горсть листьев базилика
  • горсть петрушки
  • 2 ст. л. семян амаранта
  • соль
  • черный перец
  • 1 ст. л. виноградного масла
  • сок 2х стеблей сельдерея и 1 средней морковки вместе со жмыхом

Процесс

Предварительно заливаем семена льна стаканом холодной воды и оставляем на ночь. Делаем сок из сельдерея и моркови, переливаем в блендер, туда же добавляем примерно половину семян льна, половину семян чиа, петрушку, базилик и соль. Измельчаем. Перекладываем в удобную миску, добавляем жмых, оставшиеся семена, амарант, специи, масло и тщательно перемешиваем. Получается такое жидковатое тесто. Противень выстилаем пергаментом и покрываем тонким слоем теста. Ставим в духовку на режим с обдувом, сушим при температуре 120 градусов около часа. Проверяйте, чтоб тесто хорошо просохло. Затем даем остыть, ломаем или режем на удобные кусочки.

Счастья вашему желудку!

crackers snack