Салат с инжиром и козьим сыром от Ани

Сегодня немного воспоминаний о лете - свежий салат с инжиром и мальтийским козьим сыром на салатной подушке.

Обед, он, знаете, может быть разным. Вот, например, таким.

Ингредиенты

  • Нам нужен свежий салат-микс из огородных листьев. Вкуснее всего миксы в которых есть корн (маш-салат), шпинат, руккола, мицуна, маслянистый салат, кресс-салат, фризе и лист свеклы.
  • 3 спелых инжира,
  • Мягкий домашний козий сыр. На Мальте его делают из смеси козьего и овечьего молока. Поэтому у него нет резкого вкуса и текстура более нежная.
  • 1 столовая ложка extra virgin olive oil
  • Свежемолотый перец
  • Густой бальзамический соус

Процесс

На подушку из салата укладываем всех участников, поливаем маслом, перчим, и добавляем пару капель бальзамического соуса. Салат готов.

Он сытный, легкий, свежий и полезный! Прекрасно сочетается со ржаным хлебом.

Пробуйте!