Суп-пюре из чечевицы и моркови от Ани

Недавно вычитала где-то, что чечевица - наиболее природная и подходящая еда для человека. Она всегда экологична, так как не умеет накапливать в себе разные гадости. Богата белком, но легче усваивается, чем другие бобовые. Также насыщена железом, калием, фосфором и кальцием. Полезна для нервной системы. Но все эти качества меркнут перед вкусовыми. Этот суп тому доказательство. Тарелка такого супа совершенно непринужденно,...

read more...


Паста с грибами от Ани

Я вообще люблю пасту. И спагетти, конечно, тоже люблю. Но паста - это всегда что-то особенное. Этот рецепт был вдохновлен на создание, рецептом грибного супа от Ноа. Сочетание грибов и тимьяна меня заворожило на столько, что сразу вслед за супом я приготовила это блаженство. Ингредиенты 200 гр. (на две порции) пенне из ржаной муки грубого помола 150 гр. шампиньонов с...

read more...


Медовый пирог от Ноа

Иногда мне нравятся простые, незамысловатые пироги. Такую выпечку я называю “деревенской”. Тесто тяжелое, несколько видов муки. Никаких кремов и украшений. Просто пирог, как он есть. О меде в выпечке и в горячем есть много мнений. Кто-то совсем не кладет, другие - балуются, третьи и вовсе не обращают внимания. Что касается нас, мы верим, что при высоких температурах мед разлагается на...

read more...


Запеченные баклажаны и цукини от Ани

Запеченные баклажаны и цукини с базиликом и датским мягким сыром. Легкое и здоровое начало ужина либо приятный перекус по всем правилам частого и микро-порционного питания. Чтобы быть красивыми и полными сил. Все что печеное и уж тем более на основе гхи, - очень здорово и желательно для наших организмов. Ингредиенты 1 большой баклажан 1 большой зеленый цукини 1 ст. л....

read more...


Грибной суп от Ноа

По заказу подписчиков еще один осенний суп. Вообще, нужно успеть. Супов много, а осени осталась совсем чуть-чуть. Давным-давно в Нью Йорке я провела 4 часа в книжном магазине. 7 этажей! Понятно, там было все. И это все меня поглотило. Я, как не в себе, стояла около книжной полки. Просто стояла. Результатом этого гипноза стала скромная покупка книги LOVE SOUP by...

read more...


Здоровые крекеры от Ани

Что, если не хлеб? Потому что этот хлеб уже надоел. Все. Надоел хлеб. И все уже умеют его печь. А крекеры - совсем другое дело. Ингредиенты 3ст. л. семян льна 3 ст. л. семян чиа горсть листьев базилика горсть петрушки 2 ст. л. семян амаранта соль черный перец 1 ст. л. виноградного масла сок 2х стеблей сельдерея и 1 средней...

read more...


Салат с инжиром и козьим сыром от Ани

Сегодня немного воспоминаний о лете - свежий салат с инжиром и мальтийским козьим сыром на салатной подушке. Обед, он, знаете, может быть разным. Вот, например, таким. Ингредиенты Нам нужен свежий салат-микс из огородных листьев. Вкуснее всего миксы в которых есть корн (маш-салат), шпинат, руккола, мицуна, маслянистый салат, кресс-салат, фризе и лист свеклы. 3 спелых инжира, Мягкий домашний козий сыр. На...

read more...


Шоколадный клафути с перцем чили от Ани

Серьезная шоколадная сладость с несерьезным названием “Клафути”. И серьезной она не была бы, конечно, если бы не какао, кэроб и чили перец. Предупреждаю - я трижды готовила этот десерт и трижды он был съеден прежде, чем мне удавалось сделать фотосессию. Это один из тех редких рецептов, где простота процесса и совершенство результата несовместимы. За такое ценное качество этот рецепт попадает...

read more...